味精,的是,有害物,人日,用量
提問: 味精用什么做的?為什么有害呢? 問題補充: 医师解答: 味精最早是從海帶里發現的,名稱叫麩酸鈉。

目前市售的味精多由糧食發酵提取。味精是鮮味劑,少量食用會使菜肴增鮮,超量使用則會影響菜品口味。

味精遇高溫會轉化為有害物質,在使用味精上要注意的是:菜將出鍋時放
入,顛翻后及時裝盤。炸、烤食品忌用味精找口。

用量不宜過多,成年人日攝入量不得超過1克。
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